• 中国精酿啤酒协会认为,精酿啤酒在中国,应该是:
    (1)年产量在20000吨以下的啤酒生产和销售企业,包括以下任何一种方式:
     a. 啤酒生产加工企业;
     b.现场酿造啤酒的餐饮企业;
     c.自主啤酒品牌产品开发和销售的企业。
    (2)企业的股东中没有其他非精酿啤酒企业的啤酒行业的企业股东。
    (3)成员必须为合法的商业实体,具有工商营业执照并可以开出发票。
    (4)机构至少一名全职酿酒师负责日常酿造工作。
    (5)除非为了增加啤酒风味,否则啤酒中不得使用除了麦芽,啤酒花,酵母和水以外的辅料和添加剂。
    (6)企业不得进行虚假与误导性的宣传。